食は、人間生存の根本であり、すこやかな心身形成の出発点でもあります。
そのためには、正しい知識情報に基づき自立的な食生活を実践する必要があります。

当協会は、1984年の発足以来、この理念のもとに活動を続けてきました。

活動の主な対象は、目から情報が得られない視覚障害者などの障害者、加齢に伴い運動、動作、感覚などの機能に問題が生じている高齢者です。

そのほか、食育に関する活動を幅広く展開しています。

当協会は、内閣総理大臣の認定を受け、2009年10月1日に新しい制度の公益財団法人に移行しました。

1. 1. 月刊「声の食生活情報」など録音テープやCDによる食生活の知識や情報の提供
2. 2. ホームページによる毎日の料理・献立ヒントの提供
3. 3. 大活字・透明点字併用版、SPコードを使用したレシピ集の刊行
4. 4. 調理機器･用具、食品の容器･包装に関するユニバーサルデザインの先進的商品を紹介するガイドブックの刊行
5. 5. 食育に関する学習会の開催や資料の提供

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