阿茶羅づけ

酢漬けの一種。大根、にんじん、れんこんなどを取り合わせて唐辛子を加えた甘酢に漬けたもの。アチャラとは、いろいろな材料を取り合わせるという意味のペルシャ語が語源。


トップページへ
みんなの惣菜レシピの目次へ
用語解説一覧へ
あ行一覧へ