かぼちゃライステープを聞く

　　　　 　　　　

１	米と麦は一緒にといでたっぷりの水を加えて３０分おき、ざるにあげて水けをきります。
２	かぼちゃは皮をむいてさいの目切りにし、たまねぎはみじん切りにします。ベーコンは熱湯に通して余分な脂を除き、１�p幅に切ります。彩りに使うパセリは、みじん切りにします。
３	鍋を中火にかけてバターを温め、たまねぎを２〜３分炒めて水カップ1/4杯、固形スープの素1/2個を加えて溶かし、さらに牛乳を加えて沸騰する直前に水けをきった米と麦、かぼちゃ、ベーコン、塩小さじ1/3杯を加えます。ふたをして沸騰したらごく弱火にし、２０分ほどで火を止めて１０分蒸らします。
４	中皿に盛り、パセリを散らしていただきます。