冷ややっこどんテープを聞く

　　　　 　　　　

１	豆腐は水切りをしておき、ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろします。
２	ボウルに豆腐を入れて手で大まかにくずし、ねぎ、おろししょうが、削りがつおを加えてざっと混ぜ、しょうゆ大さじ１杯を回しかけます。
３	どんぶりにご飯をよそって豆腐の半量ずつをのせ、しょうゆ少々を上からかけていただきます。
※	好みで白いりごまや七味唐辛子を散らしたり、薬味に青じそなどを使っても良いでしょう。