焼きみそご飯の和風ドリアテープを聞く

１	干ししいたけはさっと洗ってたっぷりの水につけ、浮き上がらないように落としぶたをしてゆっくりもどします。もどしたしいたけは石づきを切り落としてみじん切りにし、ねぎは細切りにします。
２	フライパンを中火にかけ、みそ大さじ２杯とみりん大さじ１杯を入れて混ぜながら、軽くみそを焦がします。ここにしいたけを加えて混ぜ、さらにご飯を加えてよく炒めます。
３	鍋にホワイトソース、牛乳、塩、こしょう各少々を入れてひと煮立ちさせ、火を止めます。
４	サラダ油を塗ったグラタン皿に、フライパンの中味を盛り、ねぎをのせてソースを回しかけます。
５	最後にパン粉少々を全体にふり、温めたオーブントースターにグラタン皿を入れて７分焼きます。
６	取り出して、刻みのりを散らしていただきます。