鮭のミルクピラフテープを聞く

　 　 　 　

１	米は炒める３０分前に洗ってざるにあげ、水けをきっておきます。
２	マッシュルームは石づきを取って二つ〜四つ割りにし、鮭は２�p角に切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2杯をからめて下味をつけます。
３	フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2杯をなじませ、鮭を入れて２〜３分、焼き色がつくまで炒めます。
４	鍋にマッシュルーム、バター大さじ1/2杯、水大さじ１杯、レモン汁を入れて塩、こしょう各少々で味を調え、ふたをして２〜３分蒸し煮にします。
５	マッシュルームを取り出し、この蒸し汁に湯を加えてカップ3/4杯（１５０�t）にし、固形スープの素1/2個を溶かしてスープを作ります。
６	厚手の鍋にバター大さじ１杯を熱してタマネギを炒め、米を加えて熱くなるまで十分に炒めます。
７	ここにスープ、牛乳、鮭、きのこ、パセリ大さじ１杯、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてひと混ぜしたら、炊飯器に移してスイッチを入れます。
８	炊き上がったら全体を混ぜ合わせて平皿に盛り、残りのパセリを散らしていただきます。