うなぎのひつまぶしテープを聞く

１	米は炊く３０分前に洗って、ざるにあげます。蒲焼きは１�p幅に切り、しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにします。
２	米を炊飯器に入れて、その２割増しの水を注ぎ、うなぎのたれ大さじ１杯、酒、しょうゆ各大さじ１杯を加えてスイッチを入れます。
３	炊き上がったらうなぎをのせてすぐにふたをし、１０分蒸らします。　最後にしょうが、万能ねぎ、白ごまを加えて、ざっくり混ぜます。
４	お茶漬け用のだしを作ります。鍋に水カップ３杯、だしの素小さじ１杯、塩小さじ1/2杯を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら、薄口しょうゆ小さじ1/2杯を加えて火を止めます。
５	１杯目はうなぎの混ぜご飯としていただき、２杯目はだしをかけて、うな茶漬けにしていただきます。わさびや刻みのりを添えるといっそう風味が増します。