揚げむすび　テープを聞く

１	タマネギとにんにくはそれぞれみじん切りにします。
２	耐熱容器にひき肉、タマネギ、にんにく、酒、みりん各大さじ1/2杯、みそ小さじ２杯強を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジで２分加熱します。取り出して全体をほぐし混ぜます。
３	これをボウルに入れ、ごはんと小口切りにした細ねぎを加えてこねるようによく混ぜ合わせます。６等分して丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめて衣をつけます。
４	鍋に揚げ油を入れて１７０度に熱し、途中で返しながら、きつね色になるまで３〜４分ほど揚げて、油をきります。