パスタサラダ　テープを聞く

１	にんじんは皮をむいて５ｃｍ長さに切り、さらに３〜４ｍｍ角の棒状に切ります。カリフラワーは小房に分けます。
２	鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、中火にします。マカロニとにんじんを一度に入れてまず５分ゆでます。途中、くっつかないようにヘラで底をこするようにかき混ぜます。
３	次にカリフラワーを加えて３〜４分、最後に凍ったままのグリンピースを加えて１分ゆでます。
４	ゆで上がったら、ざるにあげて湯をよくきり、熱いうちに中鉢に入れて、バター大さじ２杯強、塩、こしょう各少々を加えて、全体をまんべんなく混ぜ合わせます。
※	バターの代わりにマヨネーズやヨーグルトであえても、おいしくいただけますし、マカロニの代わりに細めのスパゲッティを使ってもよいでしょう。