ホタテときのこのガーリックソテー　テープを聞く

　　　　 　　　　 　　　　

１	ホタテに塩、こしょう各少々をふります。しいたけは軸を取り除いて２等分のそぎ切りにし、まいたけは小分けにして石づきを取ります。マッシュルームは大きければ半分に切り、にんにくはみじん切りにします。
２	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を熱し、ホタテを中火で１〜２分焼いて裏返し、さらに１〜２分焼いて皿に取り出します。
３	同じフライパンにオリーブ油少々を足して強めの中火にし、しいたけ、まいたけ、マッシュルームをさっと炒めてにんにくを加え、全体を炒め合わせて塩、こしょう各少々で味を調えます。
４	最後にパセリを加えて火を止めます。
５	取り出しておいたホタテときのこを盛り合わせます。