ちりめんじゃこを使った２品　テープを聞く

１	ボウルに酒大さじ１杯、しょうゆ大さじ1.5杯、レモン汁小さじ１杯を入れ、合わせ調味料を作ります。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、繊維に沿って５�o幅に切ります。
２	フライパンにごま油大さじ１杯を熱し、ピーマンを入れて強火で１〜２分炒め、ちりめんじゃこを加えて手早く炒め合わせます。
３	合わせ調味料を回しかけ、全体に味がからむまで炒めます。

１	わかめは５〜６分水につけてから、熱湯にサッと通して冷水にとります。手でわかめをつかみ、たっぷりの水の中で振り洗いしたあと、水けをよくしぼり、３�p角に切ります。にんにくはみじん切りにします。
２	鍋にサラダ油大さじ１杯、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、わかめ、ちりめんじゃこ、水カップ1/2杯、しょうゆ小さじ２杯、酒大さじ２杯を加えます。
３	煮立ってきたら火を止め、中鉢に盛っていりごまを散らしていただきます。