片栗粉ケーキ　テープを聞く

1	かぼちゃは皮をむいて一口大の乱切りにし、鍋に入れてひたひたの水を加 え、やわらかくなるまで２０分ほど煮ます。
2	水をこぼしてスプーンなどでかぼちゃをつぶし、砂糖７０ｇ、塩少々を加 えて弱火にかけます。砂糖が溶けるまでゆっくりかき混ぜ、火を止めてしば らくおいて冷まします。
3	片栗粉とベーキングパウダー小さじ1/2杯を混ぜておきます。
4	ボウルに卵を入れ、砂糖２０ｇを加えてよくかき混ぜ、ビニール袋の粉を 加えてさらによく混ぜます。
5	シートを敷いた型に生地を流し込みます。
6	オーブンは、一度２００度まで熱してから１８０度に下げ、型を入れて１ ０分焼きます。
7	焼き上がったらオーブンから出してあら熱を取り、型をはずします。横半 分に切り、下の切り口にかぼちゃをたっぷり塗ってケーキの上半分を切り口 を下にしてのせます。

※	平成１９年度独立行政法人農畜産業振興機構の委託により作成しています。

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