にらとえのきたけの梅おかかあえ　テープを聞く

1	にらは５cm長さに切り、えのきたけは根元を切り落として長さを半分に切 ります。梅干しは、種を除いて手でちぎります。
2	鍋に熱湯をわかして塩少々を加え、にらとえのきたけをさっとゆで、冷水 にとって水気をきります。
3	ボウルに梅干し、しょうゆ小さじ1/2杯、削りがつお３ｇを入れて混ぜ合わ せ、にらとえのきたけを加えてあえます。

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