ほうれん草のカスタードグラタン　テープを聞く

1	ほうれん草は熱湯でさっとゆでて冷水にとって冷まし、水気をしぼって３ cm長さに切ります。生ハムは食べやすい大きさに切ります。オーブンを２０ ０度に温めておきます。
2	ボウルに卵を入れて溶きほぐし、牛乳、生クリーム、グリエールチーズ２ ０ｇを加えてよく混ぜ合わせ、カスタードソースを作ります。
3	フライパンにバターを熱し、ほうれん草をさっと炒めて塩、こしょう各 少々をふります。
4	耐熱容器にサラダ油少々を薄く塗り、炒めたほうれん草を広げて入れ、生 ハムをのせます。
5	カスタードソースを回しかけてグリエールチーズ３０ｇを散らし、オーブ ンに入れてほどよい香りがして焼き目が付くまで１５分焼きます。

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