かぶとにんじんのサラダ　テープを聞く

1	かぶとにんじんは、皮をむいて縦半分に切り、薄切りにします。きゅうり はへたを切り落とし、小口切りにし、パセリはみじん切りにします。
2	かぶとにんじんは合わせて塩ひとつまみをふり、よく混ぜてしばらくおい ておきます。
3	ボウルに、塩小さじ1/3杯、酢大さじ１杯、こしょう少々、サラダ油大さじ 1.5杯を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
4	水気をしぼったかぶとにんじん、きゅうりを入れてあえます。
5	サラダボウルに盛り、みじん切りにしたパセリを散らします。

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