野菜のオレンジ漬け　テープを聞く

1	きゅうりは５mm厚さの輪切りにし、大根は５mm厚さのいちょう切りにします。ラ ディッシュは、外側の葉を除き、内側のやわらかい葉と茎を残して、根元に３，４ 本切り込みを入れます。青じその葉はせん切りにし、水にさらして水けをきりま す。
2	ボウルに、きゅうり、大根、ラディッシュを入れて塩小さじ1/2杯をまぶし、少し 置いてから手で軽くもみます。
3	別のボウルに、オレンジジュース、しょうゆ、はちみつ各小さじ１杯を入れて混 ぜ、軽くしぼった野菜を入れて３０分以上置き、味をなじませます。盛りつける直 前に青じそを混ぜます。
4	器に盛り、漬け汁を少しかけていただきます。

※	これに、特有の香りのあるセロリを加えるとひと味違ったものになります。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。