パエーリャ風カレーピラフ　テープを聞く

1	あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗い、シーフードミックスは 解凍しておきます。
2	トマト、ピーマン２種はそれぞれ１cm角に切り、たまねぎとにんにくは、 それぞれみじん切りにします。
3	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を入れて熱し、みじん切りにしたにん にくとたまねぎを炒めます。
4	米を洗わずそのまま加えて全体に炒め、カレー粉小さじ１杯、トマト、ピ ーマン、あさり、水カップ１杯を加え、アルミ箔でふたをします。
5	煮立ったら塩小さじ1/3杯、こしょう少々を加えます。１０分ほどたったと ころで水カップ1/2杯を注ぎ、さらに１０分ほど好みの米の堅さになるまで蒸 し煮にします。
6	最後にシーフードミックスを加えてひと煮して、火を止めます。
7	平皿に盛っていただきます。

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