スペイン風オムレツ　テープを聞く

1	じゃがいもは皮をむいて縦二つに切り、５mm厚さの半月切りにし、水にさ らして水気をきります。ピーマンはへたと種を除いて、縦に細切りにしま す。にんにくは薄切りにします。
2	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を熱し、にんにくを炒めてじゃがいも を並べ入れ、弱めの中火で両面を７〜８分焼きます。
3	じゃがいもがやわらかくなったらピーマンを加えて炒め合わせ、塩、こし ょう各少々で味をととのえて皿に取ります。
4	ボウルに卵を割りほぐし、パセリのみじん切りと塩ひとつまみを混ぜてか ら、じゃがいもとピーマンを加えてざっと混ぜます。
5	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を熱してボウルの中身を一気に流し入 れ、大きく混ぜながら半熟状に焼き、弱火にして八分どおり火が通るまで３ 〜４分焼きます。
6	ふたをあてて裏返し、もう片面も弱火で１〜２分焼いて平皿に盛ります。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。