ししとうのみぞれ煮　テープを聞く

1	えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切ります。大根は皮をむい てすりおろし、水気をきります。
2	片栗粉大さじ1/2杯は、水大さじ１杯で溶いておきます。
3	鍋にだし、しょうゆ大さじ1/2杯強、みりん大さじ1/2杯を入れて煮立て、 ししとう、えのきだけ、ちりめんじゃこを加えて煮ます。
4	ししとうがしんなりしたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、水 気をきった大根おろしを加えて火を止めます。
5	少し冷ましてから、中鉢に盛りつけていただきます。

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