モロヘイヤのおひたし　テープを聞く

1	モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでます。ざるにあ げて冷まし、水気をきって食べやすい大きさに切ります。
2	ミニトマトはへたを除いて、縦二つに切ります。
3	小さめのボウルに、だし、しょうゆ大さじ1/2杯強を合わせます。1/3量を モロヘイヤにかけて下味を付けます。
4	下味を付けたモロヘイヤの汁気を絞ってミニトマトと合わせ、ボウルに入 れてあえます。
5	小鉢に盛り、最後に削りがつおをふんわりのせます。

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