洋風トマト麻婆豆腐　テープを聞く

1	豆腐は水気をきって、1.5cm角に切り、たまねぎは５mm角に切ります。ピー マンはへたと種を除いて、たまねぎ同様５mm角に切ります。
2	トマトはへたをくり抜いて熱湯に入れ、皮がはじけたら冷水につけ、皮を むいて１cm角に切ります。
3	固形スープの素1/2個は、カップ１杯の水に溶かしてスープを作っておきま す。片栗粉小さじ２杯を水大さじ1.5杯で溶いておきます。
4	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱してひき肉を炒め、色が変わったら たまねぎとピーマンを入れて炒め合わせます。
5	トマトと、トマトケチャップ大さじ２杯弱、砂糖大さじ1/2杯、しょうゆ大 さじ１杯、酒小さじ１杯、こしょう少々、ごま油小さじ１杯、スープを加え て煮、煮立ったら豆腐を入れます。
6	再び煮立ったらひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止 めます。
7	中鉢に盛ります。

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