牛こまの焼き肉サラダ　テープを聞く

1	サニーレタスは手でちぎり、にらは２〜３cm長さに切ります。長ねぎは縦 半分に切り、白い部分を斜めせん切りにします。
2	小さめのボウルにしょうゆ大さじ１杯、砂糖、酒各小さじ１杯を入れて混 ぜ、合わせ調味料を作ります。
3	フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて熱し、牛肉をさっと炒めます。 肉の色が変わったら合わせ調味料を加えてからめます。汁気がなくなった ら、塩、こしょう各少々で味をととのえます。
4	別のボウルに、酢小さじ２杯強、塩、こしょう各少々、ごま油大さじ1/2 杯、白すりごま大さじ1/2杯、にんにくのすりおろし小さじ1/4杯を入れてよ く混ぜ、ドレッシングを作ります。
5	サラダボウルか縁のある平皿に、牛肉と野菜を盛り合わせ、ドレッシング をかけていただきます。

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