豚バラ肉の白菜キムチ炒め　テープを聞く

1	豚肉とにんにくの芽は、それぞれ５cm長さに切ります。白菜キムチも豚肉 の大きさに合わせて、食べやすい大きさに切ります。
2	フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて熱し、豚肉を２〜３分炒めま す。
3	豚肉の色が変わりかけたら、にんにくの芽を加えて手早く炒め、キムチを 加えてさっと炒め合わせます。
4	最後に、しょうゆとレモン汁各小さじ1.5杯をふり、混ぜ合わせて火を止め ます。

※	にんにくの芽は、芽のようにやわらかいのでこう呼ばれていますが、本来 は開花する前の花茎を摘んだ茎にんにくのことです。茎にんにくは、にんに くに比べてにおいが少ないため、最近は消費が急速に伸びている食材です。

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