かつおのたたき バルサミコドレッシングかけ テープを聞く



かつおのたたき バルサミコドレッシングかけ




かつおのたたき バルサミコドレッシングかけの材料

  • 2人分
  • かつおのたたき-1/2さく
  • 赤ピーマン-1/4個
  • おくら-2本
  • たまねぎ-1/4個
  • 万能ねぎ-1本
  • 青じその葉-1/2枚
  • 塩、こしょう
  • オリーブ油-大さじ1杯
  • バルサミコ酢-大さじ1/2~1杯
  • しょうゆ-小さじ1/2杯


作り方
1   かつおは塩、こしょう各少々をふります。
2   赤ピーマンはへたと種を除いて粗みじん切りにし、たまねぎは薄切りにし て、水にさらします。
3   おくらは塩少々をふって軽くこすり、さっとゆでて水にとり、水気をきっ て小口切りにします。
4   万能ねぎは小口切りにし、青じその葉はせん切りにします。
5   かつおは、汁気をふいて6~7mm厚さに切ります。
6   ボウルに、オリーブ油大さじ1杯、バルサミコ酢大さじ1/2~1杯、しょう ゆ小さじ1/2杯を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
7   器に、水気をきったたまねぎを敷いてかつおを盛り、赤ピーマン、おく ら、万能ねぎ、青じそを彩りよく散らし、ドレッシングをかけていただきま す。

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用語解説

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