グリーンアスパラガスの卵ごろも揚げ　テープを聞く

1	グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、長さを３等分に します。
2	ボウルに、卵、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせ、こ ろもを作ります。
3	グリーンアスパラガスをころものボウルにくぐらせ、１７０度に熱した揚 げ油に入れ、２〜３分かけてからりときつね色に揚げます。
4	油をきって皿に盛りつけます。

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