ミックスベジタブルの肉みそ炒め　テープを聞く

1	ひき肉は、しょうがの絞り汁少々、酒、しょうゆ各小さじ1/2杯をふってざ っと混ぜておきます。長ねぎはみじん切りにします。
2	ボウルに赤みそ大さじ１杯、酒大さじ1/2杯、しょうゆ大さじ1/4杯、甜麺 醤大さじ１杯強を入れて混ぜ、合わせ調味料を作ります。
3	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、長ねぎ、合わせ調味料、ひき肉 を順番に入れながら、肉の色が変わってぽろぽろになるまで２〜３分炒めま す。
4	ミックスベジタブルを凍ったままパラパラにほぐして加え、手早く炒め合 わせて汁気がなくなったら、火を止めます。

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