うどときゅうりのサラダ テープを聞く



うどときゅうりのサラダの写真




うどときゅうりのサラダの材料

  • 2人分
  • うど−1/2本(100g)
  • きゅうり−1/2本
  • 酢−大さじ1杯
  • 粒マスタード−大さじ1/2杯
  • 塩、こしょう
  • サラダ油−大さじ2杯


作り方
1   うどは3cm長さに切って厚めに皮をむき、短冊切りにして酢少々を加えた 水にはなしてアクを抜き、ざるにあげて水気をきります。
2   きゅうりはうどと同じ大きさに切ります。
3   ボウルに、酢大さじ1杯、粒マスタード大さじ1/2杯、塩ひとつまみ、こし ょう少々、サラダ油大さじ2杯を入れてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作 ります。
4   水気をきったうどをボウルに入れてドレッシングであえ、5分ほどおいて きゅうりを加えて混ぜます。
5   中鉢に盛りつけ、ボウルに残ったドレッシングを回しかけます。

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用語解説

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