鶏肉とピーマンの豆板醤マヨネーズいため　テープを聞く

1	鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩小さじ1/4杯、酒大さじ1/2杯をもみこ み、片栗粉大さじ1/4杯を混ぜます。
2	ピーマンはへたと種を除き、長めの乱切りにし、たまねぎは薄切りにしま す。
3	にんにくはおろしておきます。
4	フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて強火で熱し、鶏肉を炒めます。
5	鶏肉がこんがりと焼けてきたら、たまねぎ、ピーマンの順に加え、油が回 ってピーマンの色が鮮やかになるまで２〜３分炒め合わせます。
6	マヨネーズ大さじ1.5杯、豆板醤小さじ1/4杯、おろしにんにくを加え、全 体になじませるようにして火を止めます。
7	中鉢に盛っていただきます。

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