鮭とレタスのチャーハン テープを聞く



鮭とレタスのチャーハンの写真




鮭とレタスのチャーハンの材料

  • 2人分
  • 鮭フレーク(市販品)−80g
  • レタス−80g
  • 卵−1個
  • 温かいご飯−茶わん2杯分
  • 塩、こしょう
  • しょうゆ−小さじ1杯強
  • サラダ油


作り方
1   レタスは重ねて一口大にちぎり、卵は溶きほぐして塩少々を加えます。
2   中華鍋にサラダ油大さじ1/2杯を熱し、卵液を流し入れてざっと手早く混ぜ て、半熟状に火を通します。
3   さらにサラダ油大さじ1杯を加えて熱し、ご飯を加えて上下に返しながら 炒め、鮭フレークも加えて炒め合わせます。
4   最後にレタスを加えて手早く炒め、塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ 小さじ1杯強を鍋肌から加え、全体を混ぜて風味を付け、火を止めます。
5   平皿に盛っていただきます。

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用語解説

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