ピーマンの豆腐シューマイ　テープを聞く

1	豆腐はペーパータオルに包んで重しをし、３０分ほど水切りします。
2	ピーマンは横に1.5cm幅に切り、へたと種を除きます。ねぎはみじん切りに します。
3	ボウルに豆腐を入れてつぶし、ねぎ、卵、片栗粉大さじ２杯、ごま油小さ じ１杯、塩小さじ1/2杯を加えて混ぜ合わせます。
4	耐熱皿にごま油少々を薄く塗ってピーマンを並べ、中にスプーンでボウル の中身を詰めます。
5	ふんわりとラップをかけ、電子レンジで４〜５分、ラップ全体がふくらむ まで加熱します。
6	平皿に盛り、練りがらしをのせます。好みでしょうゆを添えてもよいでし ょう。

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