ブロッコリーとカリフラワーのさっと炒め　テープを聞く

1	ブロッコリーとカリフラワーはそれぞれ小さめの小房に分け、軸のやわら かいところは縦に薄切りにします。
2	にんにくはみじん切りにし、レモンはしぼっておきます。
3	フライパンにオリーブ油大さじ１杯を熱し、にんにくと赤唐辛子を中火で 炒めます。
4	香りが立ってきたら、ブロッコリーとカリフラワーを加え、手早く炒め合 わせてふたをします。
5	１、２分したらふたをとり、レモン汁、塩小さじ1/3杯、こしょう少々を加 え、ひと混ぜして火を止めます。
6	中鉢に盛りつけます。

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