大根とねぎのあえもの　テープを聞く

1	大根は洗って皮をむき、千切りにします。塩小さじ3/4杯をふりかけて手で よく混ぜ合わせ、１時間くらいおきます。ねぎはみじん切りにします。
2	ボウルに水気をよくしぼった大根を入れ、砂糖大さじ1/2杯を加えます。
3	みじん切りにしたねぎを大根の上にのせます。
4	フライパンにサラダ油大さじ1.5杯を入れてよく熱し、熱いうちに大根とね ぎに回しかけます。
5	食べる直前に全体をよく合わせ、器に盛ります。好みでレモンやしょうゆ をかけても良いでしょう。

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