ぶりの竜田揚げ　テープを聞く

1	ぶりの切り身は、２〜３切れのそぎ切りにします。すだちは半分に切りま す。
2	ボウルに、みりん、酒各大さじ1.5杯、しょうゆカップ1/4杯、しょうが汁 少々を合わせてぶりを入れ、５〜１０分漬けて味をからませます。
3	ぶりの汁気を軽くふき、片栗粉適量をまぶします。
4	鍋に揚げ油を入れ、中温にして片栗粉をまぶしたぶりを入れ、浮き上がっ たら返してからっと揚げ、油をきります。
5	平皿に敷き紙をしてぶりを盛り、すだちを添えます。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。