カリフラワーのかき揚げ　テープを聞く

1	カリフラワーは小房に分け、チーズは５mm角に切ります。冷凍のグリンピ ースとコーンは自然解凍するか、熱湯に通して解凍します。春菊は洗って水 気をふきます。小麦粉カップ１杯弱はふるっておきます。
2	卵は溶きほぐして水カップ1/2杯を加えてのばし、ふるった小麦粉をさっく りと混ぜて衣を作ります。
3	春菊の裏に小麦粉少々、衣の順につけます。
4	鍋に揚げ油適量を入れて１６０度に熱し、春菊をさっと揚げて取り出し、 油をきります。
5	残りの衣に、カリフラワー、チーズ、グリンピース、コーン、紅しょうが を入れて混ぜ、油の中にスプーンですくって落とします。くっつかないよう にしながら、色づくまで３〜４分揚げます。
6	平皿に盛り、大根おろし、レモンのくし形切りを添えます。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。