豚薄切り肉のピザ風　テープを聞く

1	豚肉を広げて、塩、こしょう各少々をふっておきます。たまねぎとにんに くは薄切りにし、トマトはへたを除いて１cm幅のくし形に切ります。ピーマ ンはへたと種を除いて、５mm幅の輪切りにします。
2	フライパンにオリーブ油大さじ1/2杯を熱して、にんにくの半量を炒め、豚 肉の半量を広げて並べます。
3	この上にたまねぎ、トマト、ピーマン、チーズの順に半量ずつ広げての せ、ハーブミックス少々をふってふたをします。
4	弱火で４〜５分蒸し焼きにし、ふたをとって火を強め、蒸気を飛ばしてか らりと焼き上げます。
5	残りの材料も同様に焼いて、平皿に盛ります。

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