もやしとレーズンのカレーづけ　テープを聞く

1	もやしは根を除き、酢少々を加えた熱湯で１〜２分かためにゆでたらざる にあげ、広げて冷まします。
2	レーズンはさっと洗って水気をきります。
3	ボウルにカレー粉小さじ１杯、塩小さじ1/4杯を入れて混ぜ、もやしとレー ズンを加えてあえます。
4	皿１枚くらいの重しをして３０分以上おき、味がなじんだら、器に盛りつ けます。

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