かきとブロッコリーのバターソテー　テープを聞く

1	かきはざるに入れ、塩水の中で振り洗いします。熱湯でさっとゆで、ざる にあげて水気をきっておきます。
2	ブロッコリーは小さめの小房に切り分けます。
3	フライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて熱し、ブロッコリーを入れて中 火で４〜５分炒めます。
4	水気をきったかきを加え、バター、しょうゆ大さじ１杯、こしょうを加え て手早く混ぜ、味をからめて火を止め、器に盛りつけます。

※	ブロッコリーは小さめに切って生で炒めるのがポイントです。やわらかな かきとブロッコリーの歯ごたえとの組み合わせが楽しめます。

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