レタスの香り炒め　テープを聞く

1	レタスは１枚ずつはがして大きめにちぎり、にんにくは薄切りにします。
2	小さめの器に、薄口しょうゆ大さじ1.5杯、酢大さじ1/2杯を入れてよく混 ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
3	鍋を熱してサラダ油大さじ２杯をなじませ、にんにくを炒めます。香りが 出てきたら、レタスを加えて強火で手早く炒め合わせ、合わせ調味料を鍋肌 にそわせるように加えてレタスにからめ、火を止めます。
4	中鉢に盛って、汁気が出ないうちに、出来立てをいただきます。

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