かぼちゃのコーン煮　テープを聞く

1	かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き、一口大に切ります。たまねぎ はみじん切りにします。とうもろこしはゆでて、粒を包丁でしごくようにし てバラバラにします。
2	フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱してたまねぎをよく炒め、ねっとり してきたらとうもろこしを加えてさらに炒め、塩、こしょう各少々で味をと とのえます。
3	鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたの水を加えて火にかけ、ひと煮して砂糖大 さじ1/2杯、しょうゆ少々を加えて５分ほど煮ます。かぼちゃに竹串がすーっ ととおるくらいに煮えたら、炒めておいたとうもろこしとたまねぎを加え、 鍋をゆすりながら煮上げます。
4	中鉢に盛っていただきます。

※	とうもろこしは缶詰や冷凍品を使っても良いでしょう。

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