さやいんげんとじゃこの煮びたし　テープを聞く

1	さやいんげんはへたと筋を取り、板ずりしてから水洗いし、水気をきって 斜め薄切りにします。
2	鍋にだし、酒大さじ１杯、みりん大さじ1/2杯、しょうゆ大さじ１杯弱、ち りめんじゃこを加えて火にかけます。
3	ひと煮立ちしてちりめんじゃこがふっくらとやわらかくなったらさやいん げんを加え、５〜６分煮て火を止めます。
4	最後にしょうが汁少々を加えて香りを付けます。
5	中鉢に盛りつけ、煮汁をかけます。

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