1 みょうがは薄い輪切りにし、熱湯にさっとくぐらせて、すぐに冷水にとっ て水気をきり、色鮮やかに仕上げておきます。 2 あさつきは小口切りにし、しょうがはすり下ろします。 3 どんぶりに温かいごはんを少なめに盛り、水気をきったみょうがの薄切り を形よくのせます。 4 あさつきを散らし、中央におろししょうがをのせ、食べるときに好みの量 のしょうゆをかけます。
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