芽キャベツのクリーム煮　テープを聞く

1	芽キャベツは外側の皮を１〜２枚むいて、根元の切り口の部分を薄く切り 落とし、火が通りやすいように十文字の切り目を浅く入れます。パセリはみ じん切りにします。
2	鍋に芽キャベツ、顆粒スープの素小さじ1/2杯、湯カップ1.5杯を入れて中 火にかけます。
3	１０〜１５分煮て芽キャベツがやわらかくなり、煮汁が半分くらいになっ たら生クリームを回し入れ、塩、こしょう各少々で味をととのえます。
4	コーンスターチ大さじ1/4杯を倍量の水で溶いて加え、とろみをつけます。
5	器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らします。

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