マシュマロ　テープを聞く

1	ゼラチンは６０ccの水に振り入れ、ふやかしてから、湯煎にかけて溶かし ます。
2	バットにコーンスターチを入れて３cm深さくらいにならし、卵の先端（と がった方）でくぼみを作って、粉箱を用意します。
3	砂糖と水５０ccを火にかけて煮溶かし、シロップを作ります。
4	ボウルに卵白を入れ、しっかり泡立てます。
5	ここに熱いシロップを少しずつ加え、さらに溶かしたゼラチンを少しずつ 加え、その都度十分に泡立てます。
6	粉箱のくぼみにスプーンで流し入れます。そのまま５分おき、固まったら ひっくり返します。
7	すくって取り、そっと余分な粉を払い落としてできあがりです。

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