他人どんぶり　テープを聞く

1	豚肉は１cm幅の細切りにし、青ねぎは小口切りにします。卵は１個ずつ割 りほぐしておきます。
2	浅い小鍋にだし半量を入れて火にかけ、煮立ったら酒、砂糖、みりん各大 さじ１杯、しょうゆ大さじ1.5杯を加えてよく混ぜ、豚肉の半量を加えて菜箸 で２〜３分ほぐします。
3	豚肉に火が通ったらねぎを半量加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れま す。卵が半熟になるまで１〜２分火を通します。
4	どんぶりに温かいごはんを盛り、具を横から滑り込ませるようにして煮汁 ごとのせます。同様にしてもう１人分を作ります。
5	青みは青ねぎのほかに三つ葉を使っても良いでしょう。

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