鶏の酒盗焼き　テープを聞く

1	耐熱ボウルに酒盗、酒大さじ1/2杯を入れ、電子レンジで１０秒ほど加熱し ます。
2	トマトケチャップ大さじ1/2杯、砂糖小さじ１杯、卵黄を混ぜ合わせます。
3	鶏肉をボウルに３０分漬け込み、オーブントースターで１０分焼きます。 一旦取 り出し、漬け汁を塗ってさらに５分焼きます。
4	別のボウルに、酢大さじ１杯、砂糖小さじ1/2杯、塩少々を入れて甘酢を作 りま す。
5	新しょうがは皮をふきんかペーパータオルでふきとり、沸騰した湯に入れ て１５ 秒ほどゆで、すぐに取り出して熱いうちに甘酢に漬けます。
6	鶏肉を食べやすい大きさに切って平皿に盛り、新しょうがの甘酢漬けを添 えてい ただきます。

※	酒盗はかつおの塩辛です。

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