れんこんせんべい　テープを聞く

1	れんこんは皮をむき、薄い輪切りにして、水洗いしてからざるに並べ２０分くら い乾かします。
2	鍋に揚げ油適量を入れて弱火で１６０度まで温め、れんこんを入れてかき混ぜな がら４〜５分全体がきつね色になるまで揚げます。
3	和紙にのせて油をきり、塩少々をふります。

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