豚肉とキャベツの炒めもの　テープを聞く

1	豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒各小さじ1/2杯と混ぜて下味をつけてから、片 栗粉小さじ1/4杯を混ぜます。
2	キャベツは４〜５cm角に切って水でサッと洗い、ざるにあげて水けをきります。 きくらげは熱湯につけて戻し、石づきを取って大きいものは適当な大きさにちぎり ます。にんにくは、軽くたたきつぶします。
3	中華鍋にサラダ油大さじ１杯とにんにくを入れて炒めます。にんにくの香りが出 るまで炒めてからキャベツを入れ、すぐに塩小さじ1/2杯をふりかけ、強火にして手 早く炒めます。こしょうを加えて味をととのえ、２〜３分炒めたら器に取り出しま す。
4	後の鍋にサラダ油大さじ１杯を加えて熱し、豚肉を入れて火が通るまで１〜２分 炒め、きくらげを加えて炒めたら、キャベツを戻して強火で手早く炒め合わせま す。

送信先メールアドレス：
*メールアドレスは半角で入力してください。