鶏肉のクリームソース添えピラフ　テープを聞く

1	米は洗って水気をよくきります。たまねぎはみじん切りに、生しいたけは軸を切 り落として小さめの角切りにします。
2	鶏肉は小さく切って、塩、こしょう各少々をふって下味をつけます。水カップ１ 杯に、固形スープの素1/2個と塩少々を煮溶かしてスープを作ります。
3	厚手の鍋にバター大さじ１杯を溶かし、たまねぎを３分間炒めたら、米を加えて さらによく炒め、炊飯器に移してスープを注ぎます。木しゃもじでかきまぜてから ふたをしてスイッチを入れ、炊きあがったらそのまま１０分蒸らします。
4	別の鍋にバター大さじ1.5杯を溶かし、しいたけと鶏肉を入れて炒め、小麦粉大さ じ１杯強をふり入れて焦がさないように混ぜながら炒めます。
5	牛乳を一度に入れて沸騰するまでかき混ぜ、とろみがついたら塩、こしょう各 少々で味をととのえ、グリンピースを混ぜます。
6	平皿にピラフを盛り、クリームソースをかけていただきます。

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