リヨネーズポテト　テープを聞く

1	じゃがいもは丸ごとゆでて皮をむき、５mm厚さに切ります。たまねぎは薄切りに し、パセリはみじん切りにします。
2	大きめのフライパンを熱してサラダ油大さじ１杯を入れ、じゃがいもをなるべく 重ならないように並べ入れます。時々ゆすりながら中火で片面３〜４分ずつ、両面 に焦げ目がつくまで焼いて、取り出します。
3	同じフライパンにたまねぎとバター大さじ１杯を入れて、焦げ目が付くまで中火 で５分ほど炒め、塩、こしょう各少々をふります。ここにじゃがいもを戻し入れ、 サッと炒め合わせます。
4	器に盛り、仕上げにパセリのみじん切りを散らします。

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