白菜とハムのグラタン　テープを聞く

1	まず、ホワイトソースを作ります。フライパンにバター大さじ1.5杯を溶かし、小 麦粉大さじ２杯を入れてバターとなじむまで２分弱炒めます。牛乳カップ１杯を少 しずつ溶き混ぜながら加え、塩、こしょう各少々で味をととのえ、別の器に移しま す。
2	白菜はざく切りにし、長ねぎは斜め薄切りにします。
3	フライパンにバター大さじ１杯を溶かし、白菜とねぎを強火で炒めて塩、こしょ う各少々をふり、ホワイトソースに加えて混ぜます。
4	グラタン皿にバター少量を塗り、ハムを広げて白菜とねぎの入ったホワイトソー スをかけ、チーズを全体に振りかけて最後にパン粉適量を振りかけます。
5	温めておいたオーブントースターで、焦げ色が付くまで約６分焼きます。
6	そのまま食卓に出し、熱々をいただきます。

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